Что такое бойлер в кофемашине
Производительные и мощные кофемашины используют бойлер в качестве водонагревательного элемента. Принцип работы достаточно прост: вода, находящаяся в бойлерном отсеке, подогревается до заданной температуры, затем «встречается» с порцией молотого кофе.
Агрегаты с бойлером отличаются хорошей производительностью, особенно если сравнивать их с кофемашинами, использующими для нагрева термоблок. КПД работы бойлерных аппаратов выше, поскольку за одинаковый отрезок времени они готовят больше чашек кофе. Именно поэтому бойлерные кофемашины устанавливают в помещениях с большой проходимостью — в офисах компании, магазинах и других организациях. Бойлерные агрегаты относятся к категории профессиональной техники. Цена кофемашины с бойлером выше агрегата с термоблоком, но срок службы более продолжительный.
К преимуществам также относится простота обслуживания. Процедура сводится к промыванию внутренней капсулы от частичек кофе, застоявшейся воды и налета известковой накипи, вредных солей. В это нет ничего сложного, поскольку в продаже имеются специальные чистящие порошки. Работу по техобслуживанию лучше доверить мастеру, промывка деталей займет несколько минут.
Краткое описание, принцип действия
Бойлер — это металлическая камера для воды, в нижней части которой расположен нагреватель. Кофемашины, оснащенные таким типом водонагревателя подходят для коммерческого пользования.
Бойлер устроен таким образом, что позволяет нагреть и поддерживать нужную температуру значительного объема воды. Эта особенность позволяет поддерживать КБД агрегата в местах массового обслуживания людей. Производители стали оснащать бойлерами небольшие кофеварки, используемые в быту.
Принцип действия:
- Нить спиралевидной формы нагревателя преобразует электроэнергию в тепловую, подогревая жидкость в бойлере.
- Через клапан подогретая вода поступает в заварочный отсек, далее в в чашку.
- Напиток готов, при необходимости можно заварить сразу несколько чашек (если кофемашина рассчитана на это).
- Вода, оставшаяся в бойлере, остывает, а при новом заваривании нагревается снова.
Производители выпускают 3 основных типа кофемашин: с одинарным и двойным бойлером, с теплообменником.
От выбранной кофемашины зависит ассортимент напитков. Например, для приготовления капучино подойдет агрегат с 2 бойлерами: второй с подачи пара переключается на процесс заваривания, это происходит мгновенно, и молочная пенка не успеет осесть.
Известные производители кофеварок бойлерного типа: Филипс, Kitfort, DeLonghi, Saeco, Витек, Поларис и другие. Их основные преимущества:
- Обеспечивает необходимый объем горячей воды.
- За один раз можно сделать не одну чашку кофе.
- Низкая вероятность засорения.
- Продолжительная эксплуатация, особенно если корпус изготовлен из нержавеющей стали или меди.
- Не нуждается в частом техобслуживании.
- В бойлере вся вода нагревается сразу и только после этого контактирует с кофе.
Особенности, которые нужно учитывать при роботе с бойлерными агрегатами:
- после перерыва в работе нужно около 10 минут ждать нагрева воды;
- средняя цена выше термоблока, используемого в небольших кофеварках;
- требует больших затрат электроэнергии.
Бойлеры подвержены скоплению накипи, они подвержены коррозии, потому что практически всегда контактируют с водой. Если не следить за водой, находящейся в аппарате, она может застояться и негативно повлиять на вкус напитка. К тому же, аппараты с бойлерным нагревателем нельзя оставлять в неотапливаемом помещении, объем жидкости, которая находится внутри, замерзает и может повредить комплектующие устройства.
Подведение итогов
Бойлерная кофеварка — идеальное решение для настоящих кофеманов, которые на протяжении дня пьют по несколько чашек кофе кофе с друзьями или построили на этом деле свой бизнес. Бойлер сразу нагревает воду для приготовления 2 и более порций. Чтобы аппарат прослужил как можно дольше, важно вовремя его обслуживать и не допускать промерзания. Нужно использовать только качественную очищенную воду, это не только положительно сказывается на вкусе напитка, но и сбережет бойлер от быстрого образования накипи.